돈가스 보다 맛있는 양배추 대두가스 2013년 12월 7일 – Posted in: blog

돈가스 보다 맛있는 양배추 대두가스

 

채식으로 만든 재료라고 믿기지 않죠? 맛도 좋고 영향도 만점이랍니다. 식물 섬유질이 풍부한 일명 밭에서 나는 ‘고기’인

콩을 활용하여 눈과 입이 즐거운 튀김요리를 만들어 보세요. 간식으로도 아주 좋습니다.

 

◆ 재료(4개 분량)


삶은 대두 3/4컵


양배추 넓은 잎 1장


빵가루 1/2컵


튀김용 기름 적당량




A : 물 50㏄, 박력분 1/3컵




◆ 만드는 법

 

 

 

 

 

 

 

       

1. 삶은 대두를 푸드 프로세서에 넣어 페이스트 상태가 될 때까지 웅 갈아 준다. 손으로 꽉 쥐었을 때 반죽이


으스러지면 박력분(분량 외)을 조금 첨가하여 다시 웅 간다.

 

2. 양배추를 손으로 뜯어 1에 넣은 다음, 입자가 고와질 때까지 웅웅 갈아준다.

 

3. 2를 동글납작한 형태로 4개 정도 만든다.

 

 

 

 

 

 

 

4. A를 거품기로 부드럽게 저어서 튀김옷을 만든다. 3에 튀김옷과 빵가루를 차례로 입힌다.

 

5. 중간 온도의 기름에서 한 면을 2~3분씩 튀긴다.

 

 

 




쉽고 맛있게 먹을 수 있는 콩과 양배추로 만든 대두가스입니다. 채식을 하시는 분들에게도 좋은 레시피 입니다. 채식레시피

어렵게 생각하지 마세요. <10분 채식레시피> 한권이면 채식요리가 뚝딱. 쉽고 맛있게 만드는 채식요리.

 

건강은 당연하겠죠? 아토피 고민 싹…

 

 

 

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